誰かの幸せのために、チョコレート。

「全ては誰かの幸せのために」という言葉を読んだ時、これだ!と思いました。それはまさに、ポワリエ・ショコラの目指すものです。

ポワリエ・ショコラの山田です。高知市の卸団地にある蔦屋書店でのPOP UP SHOPでの出店(2019年1月11日〜16日)では多くのお客様にお越しいただき、またお買い求めいただきありがとうございました。

インスタグラムやフェイスブックで直近の告知にも関わらず、多くのフォロワーの方に来ていただきました。また、通りすがりで、「雑誌で見たわ〜」とか「テレビ見たわ〜」とおっしゃっていただき、「このチョコレートかー!」と多くのお客様に興味を持っていただけて嬉しかったです。

でも、チョコレートって嗜好品ですから、チョコレートが好きな方でなければ、ご興味を持っていただけないものでもあります。

私たちが、山里でチョコレート工房をやろうと思った時、そこに社会との接点はあるのだろうか、と踏みとどまった時期がありました。小さなチョコレート工房が、広い社会に何か貢献できるなんておこがましい感がありますが、チョコレートを作って販売することが、独り善がりのこだわりの塊にならないだろうか、と不安になっていました。かといって、「多くの人」に喜んでいただける、という商品ではないのもわかっていました。では、誰のためなのか。

冒頭の「全ては誰かの幸せのために」という言葉は、パンと日用品の店 わざわざ の平田さんの言葉です。ある時、たまたま目にした紹介記事で知りました。

「誰かの幸せ」というところに、私はピンっときました。それはポワリエ・ショコラの商品に興味をいだいてくださるお客様であり、欲しいと思って購入してくださるお客様であり、また素材を提供してくれる生産者さんであり、取引業者さんであり、地元の方であり、ご支援くださる方であり、従業員であり、家族であるという、関連する小さな社会のつながりのある方たちのことだと気付きました。その誰かがそれぞれの立場で幸せになっていただける、そんなチョコレート工房にしていきたいと思いました。「多くの人に」ではなく、肩肘を張らずに「誰か」のために作っていけるチョコレートは、作り手の私たちがこよなく愛し、私たちの手で自信を持って長く作り続けられる商品であります。そして、お客様のお手元にお届けし、ご賞味いただき、気に入っていただける商品に育っていくはずだと確信しています。

好みは人それぞれ。「全ては誰かの幸せのために」という言葉を私たちの心に留めながら、ポワリエ・ショコラの進むべき方向を定め、ぶれずに一歩一歩進みたいと思います。

もうすぐ?!バレンタインデーに向けてショコラの仕込み真っ最中!

お正月でゆっくりしたのも束の間、七草を過ぎると、いつもの日常が戻ってきますね。ポワリエ・ショコラの山田です。

私たちの小さなチョコレート工房にとって、今まさにバレンタインデーに向けて仕込みに追われています。ショコラティエは連日、休み返上で霜がバリバリの早朝から作りこみを行っています。

おおくのお客様からバレンタインデーに向けたご注文のお問い合わせをいただきありがとうございます。一部の商品で年末から欠品が続き、ご不便をおかけいたしております。欠品しているボンボンショコラS、Mは1月25日ごろより再販予定です。さらにボンボンショコラLというサイズもご用意する予定でおります。Lには18種類のボンボンショコラが入っております。ほかにも、「こちょれーとシリーズ」というラインナップもご用意いたします。”もっと気軽におやつ感覚のチョコレート”をコンセプトに、かわいらしい型抜きボンボンショコラやロッシェ、ピーナッツチョコレートなどの詰め合わせを準備しています。

ぜひご期待ください。

明けましておめでとうございます。

昨年の10月の創業から、早3カ月がたち、無事に新年を迎えることができました。多くの方にご利用いただき、支えられ、励ましをいただき、今があることにとても感謝しております。

私たちの小さな工房はまだまだヨチヨチ歩きですが、2019年はさらに多くの方に私たちの「ショコラ」と「ひとときの幸せ」をお届けできるよう、邁進してまいります。

本年もよろしくお願いいたします。

クリスマス商品続々

オンラインショップにて、クリスマス商品が揃いました。

クリスマスに欠かせないクリスマスケーキ「ポワリエ・ノエル」のご予約注文承り中です。ポワリエ・ショコラならではの「チョコレート好きのための」クリスマスケーキです。2種類のケーキを1本のブッシュドノエルに仕上げました。ショコラティエが検討を重ねて作り上げたひと品です。

限定企画の「大人のボンボンショコラ クリスマスセレクション(12粒入)」は、マルサラワインのトリュフ、シャンパントリュフ、希少な日本ミツバチの蜂蜜をつかったショコラなど、大人な味わいのショコラを揃えました。

ボンボンショコラ  ”ル・グテ”(10粒入)」には、可愛らしい型抜きのツヤツヤしたボンボンショコラをアソートにしました。

文旦ピールチョコレートやアーモンドチョコレートなどをアソートにした「アミューズ・ブーシュ」もオススメです。ワインやウィスキー、コーヒーや紅茶などと美味しさを引き立てあうチョコレートが揃いました。

サンタの靴下」は手作業で製作したオリジナルの靴下に、チョコレートやクッキーなど8種類が入っています。ご自宅でツリーに飾っても、お子様やお友達へのプレゼントにも喜んでいただけると思います。

プレミアム・ガトー・オ・ショコラ」や「ロイヤルフルーツパウンドケーキ」、「プチギフト テトラ」、「クリスマスのプチおやつパック」などクリスマス限定商品をご用意いたしております。

どれも数に限りがございますので、お早めにご注文くださいね!

秋空

工房から望むセンチメンタルな夕焼け。

秋のたそがれ時においしいボンボンショコラ、もうすぐ販売開始です。

工房でのお引き取りできます。

工房近隣の方や「おやつ神社2018」でお買い求めいただいたお客様からもご質問いただいておりました「店舗」はないのか、というお問い合わせですが、店舗はオンラインショップのみとなっております。店舗を構えるとなると採算が取れる見込みがなく、申し訳ありません。

とはいえ、工房にお越しいただくことが可能なのに、オンラインで注文して送料がかかってしまう というのもちょっと考えものです。

そこで、オンラインでご注文いただいて、工房にお越しいただく日時を注文時にお知らせいただければ、工房で受け渡し可能な体制を整えることにいたしました。

方法は、まずオンラインショップで商品をお選びいただいて、カートからレジへおすすみください。お客様情報をご入力いただき、送付先の設定は「上記の住所に送付する。」を選択してください。「次へ進む」をクリックして次の画面に移動します。配送方法で「お引き取り」を選択してください。同画面の下部に備考欄がありますので、工房にお越しいただいてお引き取りいただく日付と時間をご入力ください。「次へ進む」をクリックいただいて次の画面で、現金払いとなっていることをご確認いただいて、「次へ進む」をクリックしてください。注文内容の確認画面になりますので、内容ご確認後「注文する」ボタンをクリックして完了です。

創業しております。

2018年10月1日にひっそりと営業を始めました。

ひっそりと、というのは製造が間に合っておらず、卸販売のみでスタートしておりました。

また、10月13日(土)、14日(日)の高知市の山内神社で行われました「おやつ神社2018」においては多くの皆様にお越しいただき、私たちの予想を通り越して多くの皆様に限定ワッフルやチョコレートを購入いただきましたこと、ありがとうございました。

このおやつ神社での販売で、オンラインショップの在庫もなくなっておりました。おやつ神社の翌日からショコラティエが必死に製造を続けております。

オンラインショップは商品が僅少でございますが販売をいたしております。クレジットカードでご購入いただけます。銀行振込は前払いとなっておりますのでご了承ください。

創業までもう少しですよ!

あっちでバタバタ、こっちでバタバタ。毎日、創業準備に動き回っています。

壁を塗ってます
セットアップ中

機材も揃い、これからセットアップを行います。原料も入ってきたし、いよいよチョコレート工房になってきましたよ。順調にいきますように。

試運転