カテゴリー: 近況情報

お正月でゆっくりしたのも束の間、七草を過ぎると、いつもの日常が戻ってきますね。ポワリエ・ショコラの山田です。

私たちの小さなチョコレート工房にとって、今まさにバレンタインデーに向けて仕込みに追われています。ショコラティエは連日、休み返上で霜がバリバリの早朝から作りこみを行っています。

おおくのお客様からバレンタインデーに向けたご注文のお問い合わせをいただきありがとうございます。一部の商品で年末から欠品が続き、ご不便をおかけいたしております。欠品しているボンボンショコラS、Mは1月２５日ごろより再販予定です。さらにボンボンショコラLというサイズもご用意する予定でおります。Lには18種類のボンボンショコラが入っております。ほかにも、「こちょれーとシリーズ」というラインナップもご用意いたします。”もっと気軽におやつ感覚のチョコレート”をコンセプトに、かわいらしい型抜きボンボンショコラやロッシェ、ピーナッツチョコレートなどの詰め合わせを準備しています。

ぜひご期待ください。

オンラインショップにて、クリスマス商品が揃いました。

クリスマスに欠かせないクリスマスケーキ「ポワリエ・ノエル」のご予約注文承り中です。ポワリエ・ショコラならではの「チョコレート好きのための」クリスマスケーキです。２種類のケーキを１本のブッシュドノエルに仕上げました。ショコラティエが検討を重ねて作り上げたひと品です。

限定企画の「大人のボンボンショコラ　クリスマスセレクション（１２粒入）」は、マルサラワインのトリュフ、シャンパントリュフ、希少な日本ミツバチの蜂蜜をつかったショコラなど、大人な味わいのショコラを揃えました。

「ボンボンショコラ 　”ル・グテ”（１０粒入）」には、可愛らしい型抜きのツヤツヤしたボンボンショコラをアソートにしました。

文旦ピールチョコレートやアーモンドチョコレートなどをアソートにした「アミューズ・ブーシュ」もオススメです。ワインやウィスキー、コーヒーや紅茶などと美味しさを引き立てあうチョコレートが揃いました。

「サンタの靴下」は手作業で製作したオリジナルの靴下に、チョコレートやクッキーなど８種類が入っています。ご自宅でツリーに飾っても、お子様やお友達へのプレゼントにも喜んでいただけると思います。

「プレミアム・ガトー・オ・ショコラ」や「ロイヤルフルーツパウンドケーキ」、「プチギフト　テトラ」、「クリスマスのプチおやつパック」などクリスマス限定商品をご用意いたしております。

どれも数に限りがございますので、お早めにご注文くださいね！

ご要望の多かったグラノーラの販売を開始しました。種類はビターチョコレート、ミルクチョコレート、ドライフルーツの3種類です。サイズはSとLの2サイズです。詳細はオンラインショップにてご確認ください。

工房近隣の方や「おやつ神社２０１８」でお買い求めいただいたお客様からもご質問いただいておりました「店舗」はないのか、というお問い合わせですが、店舗はオンラインショップのみとなっております。店舗を構えるとなると採算が取れる見込みがなく、申し訳ありません。

とはいえ、工房にお越しいただくことが可能なのに、オンラインで注文して送料がかかってしまう というのもちょっと考えものです。

そこで、オンラインでご注文いただいて、工房にお越しいただく日時を注文時にお知らせいただければ、工房で受け渡し可能な体制を整えることにいたしました。

方法は、まずオンラインショップで商品をお選びいただいて、カートからレジへおすすみください。お客様情報をご入力いただき、送付先の設定は「上記の住所に送付する。」を選択してください。「次へ進む」をクリックして次の画面に移動します。配送方法で「お引き取り」を選択してください。同画面の下部に備考欄がありますので、工房にお越しいただいてお引き取りいただく日付と時間をご入力ください。「次へ進む」をクリックいただいて次の画面で、現金払いとなっていることをご確認いただいて、「次へ進む」をクリックしてください。注文内容の確認画面になりますので、内容ご確認後「注文する」ボタンをクリックして完了です。

２０１８年１０月１日にひっそりと営業を始めました。

ひっそりと、というのは製造が間に合っておらず、卸販売のみでスタートしておりました。

また、１０月１３日（土）、１４日（日）の高知市の山内神社で行われました「おやつ神社２０１８」においては多くの皆様にお越しいただき、私たちの予想を通り越して多くの皆様に限定ワッフルやチョコレートを購入いただきましたこと、ありがとうございました。

このおやつ神社での販売で、オンラインショップの在庫もなくなっておりました。おやつ神社の翌日からショコラティエが必死に製造を続けております。

オンラインショップは商品が僅少でございますが販売をいたしております。クレジットカードでご購入いただけます。銀行振込は前払いとなっておりますのでご了承ください。

あっちでバタバタ、こっちでバタバタ。毎日、創業準備に動き回っています。

機材も揃い、これからセットアップを行います。原料も入ってきたし、いよいよチョコレート工房になってきましたよ。順調にいきますように。

業者さんの尽力により、順調に改修工事が行われています。工房らしくなってきました。

壁ができ、間仕切りができて部屋ができて、タイルも敷き終わりました。内装の設備と外壁はこれからです。

 

連日試作とパッケージの思案に、限られた時間の中で「あーでもない、こーでもない」と３人で話し合っています。一部の商品のパッケージにデザイナーさんの力も借りて、すすめています。

もうすぐ、商品できますよ。

高知県佐川町斗賀野地区の一軒の民家を改装し、そこがポワリエ・ショコラの工房です。

その改装工事、いろいろな条件もあって、設計士さん、大工さん、設備屋さん等と調整のうえの調整で形がまとまってきました。

開業に向けて、改装工事が予定よりも早く着手されました。先手を切ったのは地元の電気屋さん。お盆期間中の日曜日にも関わらず、電源の位置などの墨だし作業と天井を壊して天井裏の状況を確認されていました。工期が限られたなかで、合間を縫っての作業に感謝です。

これからの改装が楽しみです。

２０１８年８月１日、ポワリエ・ショコラ株式会社を設立いたしました。
１０月上旬の開業に向けてこれからが大詰めです。多くの方に支えられて進められてこれたことに感謝いたします。寄せていただく期待にお応えできるよう、従業員一同おなじ目標に向かって邁進していきます！

ポワリエ・ショコラ株式会社
代表取締役　山田哲也