Poirier Chocolat
高知の風土から、ひとつのショコラへ。
素材が育つ土地と、育てる人、つくる人。
その間にある仕事を大切に、お菓子をつくっています。
01 — About Poirier
土地の記憶を、味のかたちに。
私たちは、高知県佐川町の小さな工房でショコラとお菓子をつくっています。土地の気候、素材の個性、生産者の仕事に耳を澄まし、その背景まで味わいとして届けることを目指しています。
華やかさだけではなく、ひと口の中に残る土地の気配と、つくり手の静かな工夫を大切にしています。
私たちについて
02 — Products
季節と素材から生まれるもの。
定番と季節の味を、ショコラ、ジェラート、焼菓子、贈りものに仕立てています。
03 — Journal
土地、人、工房の記録。
素材が育つ場所から、小さな工房の仕事、そしてこれから目指す場所まで。お菓子の背景をたどる読みものです。
少々お待ちください。
Journalについて04 — News
お知らせ
